Hutt Dir jeemools esou eng Situatioun begéint?Dir hutt vill Effort verbruecht fir den Hierkonft ze fuerschen, d'Broutmethod ze verstoen an d'Zäit ze bestätegt wéi d'Brout fäerdeg ass, a schliisslech gewielteng Kaffisboun, heem bruecht, gemuel, brauen… …De Kaffi deen Dir kritt ass awer net sou lecker wéi Dir mengt.
Wat wäert Dir dann maachen?Dës Boun opginn an op eng aner änneren?Waart eng Minutt, vläicht hutt Dir wierklech Är ScholdKaffisbounen,Dir kënnt probéieren de "Waasser" z'änneren.
An enger Taass Kaffi ass Waasser e wichtege Bestanddeel.Am Espressokaffe mécht Waasser ongeféier 90% aus an am follikuläre Kaffi mécht et 98,5%.Wann d'Waasser benotzt fir Kaffi ze brauen am Ufank net lecker ass, ass Kaffi definitiv net gutt.
Wann Dir de Geroch vu Chlor am Waasser schmaache kënnt, schmaacht de gebraten Kaffi schrecklech.An deene meeschte Fäll, soulaang wéi Dir e Waasserfilter benotzt deen Aktivkuelestoff enthält, kënnt Dir effektiv den negativen Geschmaach ewechhuelen, awer Dir kënnt net déi perfekt Waasserqualitéit fir d'Brauen kréien Kaffi.
Wärend dem Béierprozess spillt Waasser d'Roll vun engem Léisungsmëttel an ass verantwortlech fir d'Aromakomponenten am Kaffispulver ze extrahieren.Well d'Härheet an d'Mineralgehalt vum Waasser d'Extraktiounseffizienz vum Kaffi beaflossen, ass d'Waasserqualitéit ganz wichteg.
01
Hardness
D'Härheet vum Waasser ass de Wäert vu wéi vill Skala (Kalziumkarbonat) d'Waasser enthält.D'Ursaach kënnt aus der lokaler Fielsbettstruktur.D'Waasser z'erhëtzen wäert d'Skala aus dem Waasser dialyséieren.No enger laanger Zäit fänkt d'Kräid-ähnlech wäiss Substanz un ze accumuléieren.Leit, déi an haart Waasser Beräicher liewen, hunn dacks esou Problemer, wéi waarm Waasser Dëppen, Dusche Kapp, an Spullmaschinnen, déi Kalk cumuléiert ginn.
D'Härheet vum Waasser huet e groussen Afloss op d'Interaktioun tëscht waarme Waasser a Kaffispulver.Hard Waasser wäert d'Verhältnis vun soluble Substanzen am Kaffi Pudder änneren, déi am Tour Ännerungen der chemescher Zesummesetzung Verhältnis vunKaffi Jus.Ideal Waasser enthält eng kleng Quantitéit un Hardness, awer wann den Inhalt ze héich oder souguer extrem héich ass, ass et net gëeegent fir Kaffi ze maachen.
Kaffi gebrouwen mat héijer Härt Waasser feelt Schichten, Séissegkeet a Komplexitéit.Zousätzlech, aus enger praktescher Siicht, wann Dir all Kaffismaschinn benotzt, déi erhëtzt Waasser erfuerdert, wéi zeng Filter Kaffismaschinnoder eng Espressomaschinn, Soft Waasser ass e ganz wichtegen Zoustand.D'Skala cumuléierten an der Maschinn wäert séier deMaschinnzu Feelfunktioun, esou vill Hiersteller wäert betruecht keng Garantie Servicer ze schwéier Waasser Beräicher.
02
Mineral Inhalt
Zousätzlech zu leckerem Waasser kann nëmmen eng kleng Quantitéit vun Härtheet hunn.Tatsächlech wëlle mir net datt d'Waasser ze vill aner Saachen enthält, ausser dem relativ nidderegen Inhalt vu Mineralstoffer.
Mineralwasser Hiersteller wäerte verschidde Mineralgehalt op der Fläsch lëschten, a soen Iech normalerweis d'total opgeléist Feststoffer (TDS) am Waasser, oder de Wäert vum dréchene Rescht bei 180 ° C.
Hei ass eng Empfehlung vun der Specialty Coffee Association of America (SCAA) iwwer d'Parameteren vum Waasser fir Kaffi ze brauen, Dir kënnt op:
Geroch: propper, frësch a Gerochfräi Faarf: kloer Gesamt Chlorgehalt: 0 mg/L (akzeptabel Gamme: 0 mg/L) Feststoffgehalt am Waasser bei 180°C: 150 mg/L (akzeptabel Gamme: 75-250 mg /L) Hardness: 4 Kristaller oder 68mg/L (akzeptabel Bereich: 1-5 Kristaller oder 17-85mg/L) Gesamtalkali Inhalt: ongeféier 40mg/L pH-Wäert: 7,0 (akzeptabel Bereich: 6,5-7,5) Natriumgehalt: ongeféier 10 mg/l
03
Perfekt Waasserqualitéit
Wann Dir de Status vum Waasserqualitéit vun Ärer Géigend wësse wëllt, kënnt Dir d'Hëllef vu Waasserfiltratiounsausrüstungsfirmen sichen oder no Informatioun um Internet sichen.Déi meescht Waasserfiltratiounsausrüstungsfirmen mussen hir Waasserqualitéitdaten um Internet publizéieren.
04
Wéi Waasser ze wielen
Déi viregt Informatioun kann blendend sinn, awer et kann wéi follegt zesummegefaasst ginn:
1. Wann Dir an engem Gebitt mat mëttelméisseg mëllem Waasser wunnt, addéiere just e Waasserfilter fir de Geschmaach vum Waasser ze verbesseren.
2. Wann Dir an engem Gebitt wunnt mat haarder Waasserqualitéit, ass déi bescht Léisung de Moment fir Fläsch Drénkwaasser ze kafen fir Kaffi ze brauen.
Post Zäit: Jul-24-2021